CASTAÑO PAREJA, Y. J. El consumo y abasto de la carne y de otras materias primas pecuarias en la ciudad de Santafé del Nuevo Reino de Granada, 1572-1716. Fronteras de la Historia, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 76–113, 2017. DOI: 10.22380/20274688.105. Disponível em: https://revistas.icanh.gov.co/index.php/fh/article/view/105. Acesso em: 18 may. 2024.