Vázquez Zúñiga, I. 2023. “Desde cómo comer un taco hasta cómo comer un mole”: experiencia migratoria y difusión de la cocina mexicana en los restaurantes étnicos de Montreal. Revista Colombiana de Antropología. 59, 1 (ene. 2023), 32–56. DOI:https://doi.org/10.22380/2539472X.2403.