SIRONI, O. .; MAFERRA, L. E. La alimentación en contextos mineros surandinos: diálogos entre cultura material y evidencia documental (siglos XIX y XX). Revista Colombiana de Antropología, [S. l.], v. 56, n. 1, p. 183–214, 2020. DOI: 10.22380/2539472X.1050. Disponível em: https://revistas.icanh.gov.co/index.php/rca/article/view/1050. Acesso em: 29 mar. 2024.