GARCÍA MERA, L. C. Recetas y recetarios para la olla nacional: la construcción del proyecto culinario colombiano en el siglo XIX. Revista Colombiana de Antropología, [S. l.], v. 50, n. 2, p. 65–93, 2014. Disponível em: https://revistas.icanh.gov.co/index.php/rca/article/view/249. Acesso em: 28 mar. 2024.