BESTOR, T. C. El sushi en una economía de oferta: mercancía, mercado y la ciudad global. Revista Colombiana de Antropología, [S. l.], v. 50, n. 2, p. 171–214, 2014. Disponível em: https://revistas.icanh.gov.co/index.php/rca/article/view/253. Acesso em: 28 mar. 2024.