Valadez Montes, M. J. «“Pulque limpio” / “pulque sucio”: Disputas En Torno a La Legitimidad Y La producción Social Del Valor». Revista Colombiana De Antropología, vol. 50, n.º 2, diciembre de 2014, pp. 41-63, https://revistas.icanh.gov.co/index.php/rca/article/view/248.