Ibias, Cubios and Rubas
Ibias, Cubios and Rubas. 10.000 Years Feeding People of the Andes
DOI:
https://doi.org/10.22380/26652773.2149Keywords:
archaeology, ethnobotany, Oxalis tuberosa, Tropaeolum toberosum, Ullucus tuberosusAbstract
Archaeological evidence in the Andes mountain range shows a diversity of foods adapted and consumed by its inhabitants. In Boyacá, the research Pre-Hispanic Foods, Promising Foods, carried out by the Interdisciplinary Group of Archaeological and Historical Research of the Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (uptc) and Colciencias (2011-2013), studied the uses and knowledge of ten foods, previously identified in pollen, phytoliths, clearstarchs, charcoals and ethnohistorical stories. In this article, will be prioritized Oxalis tuberosa, Tropaeolum toberosum and Ullucus tuberosus, because they are foods with particular agricultural practices that show reciprocal relationships in sowing, harvesting and consumption, which will be described in innumerable memories, forms of custody and contained descriptions of feelings, attachments, cares and knowledge about the practice of agricultar la tierra.
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