“Clean Pulque” / “Dirty Pulque”: Disputes about Legitimacy and the Social Production of Value
Keywords:
value, discourse, power, pulque, MexicoAbstract
The aim of this paper is to analyze the social construction of value of pulque in Tlaxcala, Mexico. It analyzes the production of value as an economic, as well as cultural and social process, that articulates power relationships in which subjects, institutions, and material resources are involved. This study focuses on the language and discourse of producers and the public health authorities, about the legitimacy of consuming this traditional beverage, and argues that both are an arena of struggle in which subjects continuously confront each other to create new meanings and values.
https://doi.org/10.22380/2539472X46Downloads
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Published
2014-12-03
How to Cite
Valadez Montes, M. J. (2014). “Clean Pulque” / “Dirty Pulque”: Disputes about Legitimacy and the Social Production of Value. Revista Colombiana De Antropología, 50(2), 41–63. Retrieved from https://revistas.icanh.gov.co/index.php/rca/article/view/248
Issue
Section
Artículos
